2017年后勤餐飲食品安全知識(shí)講座
4月15日下午，后勤服務(wù)中心為提高師生的就餐保障，特邀濱湖區(qū)工商局食品監(jiān)督科，支云龍專家來(lái)校《餐飲食品安全知識(shí)》授課，參加部門：膳食委員會(huì)成員、學(xué)生代表、各餐飲公司員工。
授課內(nèi)容：一食品加強(qiáng)食品安全，無(wú)論食品生產(chǎn)，還是出售現(xiàn)場(chǎng)，都要抓嚴(yán)抓實(shí)，力爭(zhēng)做到安全第一、萬(wàn)無(wú)一失。二是要做好優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。食堂要圍繞“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”是核心開展工作，要求食堂每位員工按規(guī)范要求做好本職工作。三是要求餐飲服務(wù)中心員工還是食堂經(jīng)理，都要狠抓學(xué)習(xí)，從法律法規(guī)、合同制度、餐飲管理細(xì)則、衛(wèi)生常識(shí)、成本核算等都有加強(qiáng)學(xué)習(xí)。力爭(zhēng)食堂做到精細(xì)化管理，讓師生滿意。
后勤服務(wù)中心負(fù)責(zé)人楊俊強(qiáng)調(diào)，各餐飲公司服務(wù)員工要齊心協(xié)力，共同努力，通過工作高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求力爭(zhēng)創(chuàng)建“A級(jí)食堂”，做良心飯、放心菜，共同建設(shè)公開、透明、和諧的食堂。最后，對(duì)食堂工作做了具體的部署。膳管、學(xué)生、餐飲全體人員、共計(jì)140余人參加了會(huì)議。
